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小小米桶的零油煙廚房：82道美味料理精彩上桌！

By 花荷上 （2010年9月5日上午12:43 ）
今天在書局看見一本近期出版的食譜書，「小小米桶的零油煙廚房：82道美味料理精彩上桌！」。內容簡單實用，因此特別摘錄網路書店對此書的介紹，朋友們若有空也可到書店翻閱或是買一本回家實際操刀試驗。

以下摘自博客來網路書店介紹：
作者吳美玲是一位全職家庭主婦，業餘美食撰稿人，跟著先生愛相隨的世界各國跑，廚齡八年，在廚房舞鍋弄鏟的日子比睡眠時間還長。

這本書除有詳細的作法、步驟圖外，更貼心的準備了每道菜精準的製作份量、預估準備及料理時間，更依菜式分為：輕鬆方便一碟＜蒸＞18道、細火慢＜滷＞美味＜燉＞20道、＜煮＞出健康真風味 16道、無煙去油原味＜焗＆烤＞ 16道，以及低熱量無負擔＜涼拌＞12道。

書中所有菜餚，都是針對零油煙與減少在廚房等待看顧的時間而設計；因為沒有油煙、不需要開抽油煙機，因此也不用擦洗廚房清油網。此外，書中多以蒸、燉、滷、煮、烤、涼拌…等不需看管的烹調方式，對於廚房空間小、或炎熱難耐的夏季而言，可以事先切洗、醃製、準備妥當，用餐前算好時間放入蒸鍋、燉鍋或烤箱，同時離開廚房吹冷氣，時間一到，就可以享受美味佳餚，再也不見蓬頭垢面的煮婦，更不必香汗淋漓的招呼客人。

延伸閱讀：新手也能醬料變佳餚90道：小小米桶的寫食廚房

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