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2011年1月30日 星期日

多種年糕食譜分享

這兩天就要過年了，在這裡預祝花田村家人們都有一個豐盛又快樂的中國新年。在中國新年食品中不可缺少的當然就是年糕了。每年我都會做一個媽媽教我的年糕，但今年想試試看做做不同的年糕，上網一查，竟然就有好多廚藝高手分享各種不同的食譜，看了材料與做法好像都不太難。家人們也可以來試試看，讓您的家人也嚐嚐看homemade的可口年糕，祝大家「年年高升」！

◎ 年糕食譜(一)：請點擊我         

◎ 年糕食譜(二)：請點擊我
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1 則留言:

  1. 花荷上2011年1月30日 下午2:37

    謝謝花米爾大老遠的提供年糕食譜，食譜中有些名詞稍微說明一下：
    粘米粉＝在來米粉
    粟粉（Corn Starch）＝玉米粉
    馬蹄＝荸齊
    澄麵粉（Wheat Starch）＝汀麵＝無筋麵粉
    PS：可用玉米粉或馬鈴薯粉代替
    吉士粉（Custard power）＝卡士達乳酪粉　
    PS：可用市售普通的乳酪粉代替
    糖桂花＝桂花醬
    乾瑤柱＝干貝

    在此，再將花米爾以前提供的「全球最強華文食譜服務網站」PO一次，現正有好多年菜食譜，大家可以參考看看。
    http://www.ytower.com.tw/index.asp

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